Vinarija Šafran ponosi se svojim povijesnim kontinuitetom u vinogradarstvu i podrumarstvu koje prema pisanim dokumentima seže u 1692. godinu. Među najvećim je vinarijama u Varaždinskoj županiji, a vinogradi se prostiru na dvadesetak hektara bregovitih padina humskog i brezničkog vinogorja. Oko 90 tisuća trsova zasađeno je na pogodnom tlu i idealnim pozicijama blago položenih sunčanih padina slikovitoga brežuljkastog kraja. Područje je to koje se sa zapada nastavlja na planinu Ivančicu, sa sjevera na varaždinsko vinogorje, istočno na planinu Kalnik, dok s juga pozicije vinograda dodiruju zlatarsko područje s pogledom na sjeverni dio Medvednice.
